...都是典型的碳水化合物，它对人类健康非常重要，以及它是如何影响其它调节食欲碳水化合物分类 首先要知道的是，近来的研究已开始表明。血糖生成指数（GI）是一个对碳水化合物进行排序的分类系统，对碳水化合物的关注最起码让人们弄清楚了不是所有的碳水化合物都是一样的，甚至是仅仅控...
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...吃午餐的时候,重点在于要辨识并且小心摄取GI指数高的食物。甩掉赘肉的要点在于要避免会使血糖值迅速升高的食品。其标准就是GI指数。GI指数指血糖生成指数(Glycemic Index),是按食品类别标出的摄取食物之后血糖值升高的速度。那么,午餐吃什么可以减肥?
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谢克特发现，血糖生成指数(high glycemic index)较高的食品能使肱动脉(brachial arteries，手臂上的动脉分支)在数小时内保持扩张状态。
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食物中糖类的含量并不是影响血糖生成指数(glycic index,GI)的唯一因素,如进食速度、食物中水溶性膳食纤维和脂肪的含量、胃的排空速度、胃肠道的消化功能及食物中是否...
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血糖生成指数(GI)是反映碳水化合物餐后血糖应答水平的特征性指数。
Glycemic index (GI) is an item coined to character the blood glucose response of carbohydrate.
而低血糖生成指数类食物如蔬菜、蛋白质、干果，只能缓慢提高血糖及胰岛素水平。
Lower glycemic index foods, such as most vegetables, protein and nuts, produce gradual rises in blood sugar and insulin levels.
避免摄入血糖生成指数高的食物(注意：大部分不加糖的谷物仍具有高于砂糖的血糖生成指数等级)。
Avoid foods with a high glycemic index (note that most unsweetened cereals still have a glycemic index rating that is higher than granulated sugar).
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