聚半乳糖醛酸，英文名称为polygalacturonic acid，CAS号为25990-10-7，分子式为C6H10O7，是一种化工中间体。
在化学结构上，果胶是果胶酸（pectic acid），化学名聚半乳糖醛酸 （polygalacturonic acid），是未酯化的聚半乳糖醛酸（LM pectin），其分予中的羧基可以是游离酸，也可以是Na+、K+、Ca2+的羧酸盐）和果胶酸中大部分羧基酯...
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果胶多糖有三种不同结构域:均一型聚半乳糖醛酸(homogalacturonan,HG)、聚鼠李糖半乳糖醛酸(rhamnogalacturonan-I,RGⅠ)和替代聚半乳糖醛酸(subs...
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均匀区是由 a．D．半乳糖醛酸基组成的均聚半乳糖醛酸（homogalacturonan，HGA），毛发区是 由高度支链的Q．L一鼠李半乳糖醛酸（rhamnogalacturonan，RG）组成。
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果胶多糖有三种不同结构域:均一型聚半乳糖醛酸(homogalacturonan,HG)、聚鼠李糖半乳糖醛酸(rhamnogalacturonan-I,RGⅠ)和替代聚半乳糖醛酸(subs...
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多聚半乳糖醛酸 Polygalacturonic acid ; kwas poligalakturonowy ; Polygalacturonic acid sodium salt ; polygalakturonsaeure
聚半乳糖醛酸酶 Polygalacturonase ; Pectinase ; Pectin glycosidase ; poligalakturonaza
多聚半乳糖醛酸酶 [生化] Polygalacturonase ; PG ; pectic enzym ; PG ASE
多聚半乳糖醛酸钠 Polygalacturonic acid sodium salt ; Polygalacturonic acid ; SODIUM POLYPECTATE ; Polygalacturoni
聚半乳糖醛酸苷酶 polygalacturonase
聚半乳糖醛酸裂解酶 PGL ; Polygalacturonate lyase
尿囊素聚半乳糖醛酸 ALLANTOIN POLYGALACTURONIC ACID
寡聚半乳糖醛酸 Oligogalacturonide acid
果胶聚半乳糖醛酸酶 pectin poly galacturonase
该两种酶、尤其是多聚半乳糖醛酸酶影响了果实质地及组织的稳固结构。
Those two enzymes, especially the PG, had effects on the stability of fruit structure.
从而表明，桃果实的软化与水溶性果胶含量的增加以及聚半乳糖醛酸酶有密切关系。
The results indicate that fruit softening of peaches is related to the increase in water-soluble pectin and polygalacturonase activity.
在果胶酶中，原果胶酶、聚半乳糖醛酸酶、裂解酶和果胶酯酶得到了广泛深入的研究。
Extensive study of some pectinase such as protopectinases, polygalacturonases, lyases and pectin esterases has been done up to the present.
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