...量和浓淡的程度，认真检测连续出现的香气，唤醒对花香（fleur）、果香（fruit）、木香（bois）、油香（grasses）、酸香（acides）、辛香（épicees）、醛香（aldéhyliques）、化学香（aromatiques）等的再认识。在陈酒中通常还会有酒香（bouquet）。
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乙酸香叶酯 geranyl acetate ; dimethyl-2,6-octadien-1-ol-acetate ; Geranyl
甲酸香叶酯 geranyl formate ; GeranyFormate ; Formic acid Geranyl ester ; Dimethylocta-2,6-dien-1-yl formate
乙酸香茅酯 citronellyl acetate ; acetic acid citronellyl ester ; citronelly ethanoate ; cepharein
丁酸香叶酯 geranyl butyrate ; geranyl isobutyrate
甲酸香茅酯 citronellyl formate ; citronellyl methanoate
丙酸香茅酯 Citronellyl propionate ; Octen-1-ol,3,7-dimethyl-, 1-propanoate
乙酸香草酯 Vanillin acetate ; Citronellyl acetate
甲酸香草酯 CITRONELLYL FORMATE ; Octen-1-ol,3,7-dimethyl-, 1-formate ; Dimethyloct-6-en-1-yl formate
异戊酸香叶酯 geranyl isovalerate
香气特征：具有酸梅固有的酸香特殊自然气息，香气纯正。
Odor Characteristics: a fragrant plum acid inherent in the special natural flavor, aroma pure.
特点：哈拉尔咖啡的特性是；优质的阿拉伯风味，甘香，略带有葡萄酒的酸香，醇度适宜，强烈纯质感，带有奇妙的黑巧克力余味。
Features: Coffee is characterized by Harald; quality Arab flavor, Ganxiang, slightly sour with wine fragrance, alcohol degree of fit, strong pure texture, with wonderful dark chocolate finish.
阿魏酸（FA）和对香豆酸是存在于多种植物中的酚类抗氧化剂。
Ferulic acid (FA) and p-coumaric acids are phenolic antioxidants present in a variety of plants.
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