容: 中文名称 丙酸香茅酯 英文名称 Citronellyl propionate 用途: 可用于食用香精配制原料。 物化性质: 为无色液体,具有玫瑰和草莓样香味。不溶于水,可溶于乙醇、乙醚、乙酸乙酯等有机溶剂。沸点242℃,比旋光度[α]
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茅酯 中文名称:丙酸香茅酯 英文名称:6-Octen-1-ol,3,7-dimethyl-, 1-propanoate 中文别名:3,7-二甲基-6-辛烯醇丙酸酯 英文别名:6-Octen-1-ol,3,7-dimethyl-, propanoate (9CI); 6-Octe
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丙酸香茅酯
Citronellyl propionate
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citronellyl propionate 性质:存在于番茄中。无色液体。不溶于水,溶于乙醇等有机溶剂。分子式C13H24O2,分子量212.33。沸点212.3℃(101.3kPa),沸点120~124℃(2kPa)。比重0.881~0.884。折光率1.4452。具新鲜的果香和玫瑰样香气。由香芳醇和丙酸在共沸条件下酯化而得。用于花香型日用香精和果香型食用香精,可以用来调配玫瑰、铃兰、香柠檬等香型香精。
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