胨是中国汉语里的词汇，指有机化合物，医学上用作细菌的培养基，又可治疗消化道的病。
公布 中文名称：胨 英文名称：peptone 定义：不同来源的蛋白质经部分酶解或酸水解后，得到的可溶性产物混合物(一般是600～3000 Da)。主要作为微生物的培养基。 应用学科： 生物化学与分子
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蛋白胨 peptone ; Tryptone ; bacto-tryptone
胰蛋白胨 Tryptone
缓冲蛋白胨水 BPW ; Buffered Peptone Water
碱性蛋白胨水 APW ; Alkaline Peptone Water ; AP
细菌蛋白胨 Bacto Peptone ; Peptone Bacteriological ; Peptone Bacterial ; Peptone Bacto
示蛋白胨 Proteose Peptone
肠胨酶 Enteropeptidase ; Enterokinase from porcine intestine
胨化 peptonize
解糖胨普雷沃菌 Prevotella disiens
它能水解淀粉，进行硝酸盐还原，能使牛奶胨化，产生硫化氢。
It has the abilities such as starch hydrolysis, nitrate reduction, milk peptonization and H2S production.
氮源中尿素最好，其次为蛋白胨和酵母膏；
The optimum nitrogen source is urea, next is peptone or yeast extract.
葡萄糖，蛋白胨是两菌株发酵产酶较好的碳、氮源。
The optimum carbon source was glucose and peptone as the optimum nitrogen source.
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