上次写瑞士卢塞恩的集市，就有人问我那个造型像花苞的蔬菜是什么，这个就是谜底啊。洋蓟（artichoke），煮一煮，加上本地特产的新鲜橄榄油，撒上香草末，配上烤红椒，就让人百吃不厌。
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... zanahoria 胡萝卜 alcachofa 洋蓟 calabaza 南瓜 ...
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... 地中海蓟（菊科）；大蓟 Cynara cardunculus L;cardon 洋蓟 Cynara scolymus L.;artichoke 梨果；蔷薇状果 cynarrhodium;cynarrhodion ...
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2008年06月18日 洋蓟（Brtichokes）的吃法：洋蓟如果是热吃，则与融化的白脱或热酱汁一路上桌；如果是冷吃，则与香醋或冷酱汁一路上桌。
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短语
洋蓟绿
artichoke green
洋蓟素
Cynarin
;
Cyclohexanecarboxylicacid
洋蓟酸
Cynarin
洋蓟心核桃仁酱
Artichoke Heats and Walnuts
洋蓟提取物
Artichoke Extract
洋蓟三糖甙
cy-narotrioside
洋蓟心
Artichoke Hearts
洋蓟叶
Artichoke Leaf
耶路撒冷洋蓟
Jerusalem Artichoke
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