红曲菌种是真菌中的一个属，全世界有数十种之多。
红曲菌株的分离纯化和鉴定-医药英语-论文中心 关键词 红曲菌；分离；纯化；鉴定 [gap=672]Keywords：Monascus；isolation；purification；identification
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抗病毒能力 红曲菌（Monascus purpureus）是天然药性植物和微生物的固体发酵生成的，具有多种免疫能力。发挥强力的抗菌，抗有害杆菌和抗病毒的作用。
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红曲米是以红曲菌（Monascus anka Nakazawa et sato）接种在优质大米上，经固态发酵而成的一种天然食品添加剂。该产品具有染色度好，色泽鲜艳、色调纯正、饱满，光热稳定性好，纯天然...
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[0069] 丛毛红曲菌（Monascus pilosus）的液态培养： [0070] 液态培养基组成（重量体积分比）：葡萄糖2%，蔗糖2%，大米粉 1%，黄豆粉 1%，
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However, due to the production of citrinin in Monascus, it is called in question about the safety evaluation of Monascus product.
但是由于红曲菌产桔霉素问题的存在,使红曲产品的安全性受到质疑。
参考来源 - 1.红曲菌M22pksCT基因缺失株的构建 2.红色红曲菌蛋白质组学研究Monascus sp. 9908 was used as the FRR-producing strain, and the fermentation conditons were investigated.
本文以红曲菌9908作为生产菌株,研究了其固态发酵工艺条件。
参考来源 - 水溶性功能红曲粉的制备、稳定性及应用研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
酯化红曲是由红曲菌种和多种产酯功能菌混合培养而成，酯化活力高。
Esterified red yeast has high esterification power and is produced by mixed culture of red yeast seed and multiple kinds of ester-producing functional microbes.
美伐他汀于1976年首次报道，是一种由若干种青霉菌属和红曲菌属真菌产生的双萜。
Mevastatin is a diterpene produced by several species of the genera Penicillium and Monascus first reported in 1976.
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