红曲；色素；红曲菌红曲（Monascas）为半
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红曲红曲菌 Monasucs anka
红曲菌红曲
Monascus monascus
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酯化红曲是由红曲菌种和多种产酯功能菌混合培养而成，酯化活力高。
Esterified red yeast has high esterification power and is produced by mixed culture of red yeast seed and multiple kinds of ester-producing functional microbes.
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