鸭血 百科内容来自于: 百度百科

鸭血(食用)

鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸,性寒。能补血、解毒。用于失血血虚,或小儿白痢似鱼冻者,可以取鲜血趁热饮,或冲入热酒服。
真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理,没有血腥味,而是飘着一股鸭香;假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔,往往在加工过程中添加了淀粉和其他的一些化学品,所以一般有韧性,可以拉伸。真鸭血则比较脆。

鸭血(中药)

鸭血,中药名。为鸭科动物家鸭Anas domestica Linnaeus.的血液。我国大部分地区饲养。具有补血,解毒之功效。常用于劳伤吐血,贫血虚弱,药物中毒。
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- 来自原声例句
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