黄酮，是指两个具有酚羟基的苯环（A-与B-环）通过中央三碳原子相互连结而成的一系列化合物，其基本母核为2-苯基色原酮。 黄酮类化合物结构中常连接有酚羟基、甲氧基、甲基、异戊烯基等官能团。此外，它还常与糖结合成苷。根据B环连接位置（2为或3为）、C环氧化程度、C环是否成环等将黄酮类化合物分为以下七大类。
通过碘量法检测金橘黄酮类及柠檬苦素类提取物的抗氧化活性。
Antioxidation activity of extracts from kumquat with flavone or limonin as solvent was studied by the iodine method.
利用甲醇浸提、单因素试验和正交试验探讨了从甜杨桃叶中提取黄酮的最佳工艺条件。
The extraction of flavone by methanol from sweet carambola leaves was studied by a single factor test and orthogonal design test.
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