"酒母"是个多义词，它可以指酒母（人工酵母培养物：酒母）,酒母（传说中仙人：酒母）。
... winetaster n.品酒人、品酒用的小酒杯 wine酒(尤指葡萄酒;果子酒;药酒)，使人振作[沉醉]的东西 yeast wine酒母 ...
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... latter cement-inject technique 后压浆技术 seeding yeast 酒母 radioactivity exploration 放射性测量 ...
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Untitled Document 关键词： 糖蜜酒精； TH—AADY； 出酒率； 酒母； 复水活化 [gap=557]Key words: molasses alcohol； TH—AADY； yield of liquor； liquor yeast； water activation
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酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae
啤酒酵母 Saccharomyces cerevisiae ; beer yeast ; Brewers Yeast ; Bierhefe ; brewer's yeast
酵母／酒饼 yeast
酒香酵母 Brettanomyces ; Brettanomyces or Brett ; Brett
人抗酿酒酵母抗体 ASCA ; Human ASCA
葡萄酒酵母 wine yeast ; Saccharomyces ellipsoideus ; apiculata yeast ; apiculatus yeast
清酒假丝酵母 Candida sake
抗酿酒酵母抗体 ASCA
机械化速酿酒母生产为机械化黄酒大罐发酵的优良发酵剂。
Rapid-fermenting yeast is a good ferment for big pot fermentation in mechanized production of yellow rice wine.
介绍了麸曲白酒生产过程中酵母从斜面培养到成熟酒母的具体制作过程。
The specific process of yeast cultivation from slant culture to mature starter during koji liquor production is introduced.
生产方法，包括酒母的培养、甘蔗粉碎、密封厌氧发酵、蒸馏出酒等步骤。
The production process includes culturing yeast, crushing sugar cane, sealed anaerobic fermentation, distilling to output wine and other steps.
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