鲜味氨基酸是指一些具有鲜味的L型天然氨基酸，其中 最具代表性的是谷氨酸一钠(monosodium glutamate， MSG)，它也是鲜味物质的最典型代表。
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...谷氨酸二钠;(di)sodium glutamate 谷氨酸一钠;谷氨酸单钠;monosodium glutamate;MSG sodium acid L-glutamate 月桂酰谷氨酸钠;Sodium hydrogen N-(1-oxododecyl)-L-glutamate;Sodium lauroyl glutamate ..
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谷氨酸钠;谷氨酸一钠;monosodium glutamate;MSG;sodium acid …… 谷氨酸（一）钠;L-谷氨酸一钠;一水合谷氨酸一钠;味精;味之素;monosodium gluta……
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一水合L-谷氨酸一钠 L-2-Aminopentanedioic acid
谷氨酸的一钠盐 Monosodium L-Glutaminate ; MSG
谷氨酸钠一水合物 Monosodium glutamate monohydrate
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