通过非酶促反应作用将糖基加到蛋白质的氨基酸基团上。合成的速率与血糖的浓度成正比，直到蛋白质降解后才释放，故能持续存在于该蛋白质的整个生命中。
如果要选一样对人体危害最广最钜大的生化物质, 肯定是"糖化蛋白"(Glycated Protein)毋庸置疑! 糖化蛋白是碳水化合物(Carbohydrates)在人体消化过程中经常产生的代谢产物.
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糖化血红蛋白 Glycated hemoglobin ; HBALC ; glycosylated hemoglobin ; HbA1c
人糖化蛋白 Human GSP
糖化蛋白质 AGEs
附糖化蛋白 glycated protein
糖化白蛋白 ga ; Serum glycated albumin ; GA-L ; Lucica GA-L
糖化蛋白终末产物 advanced glycation end products ; AGES
糖化血清蛋白 GSP ; glycated serum protein ; glycosylated serum protein ; FRUC
起糖化蛋白终末产物 advanced glycation end products
糖化低密度脂蛋白 Glycated low density lipoprotein
Objective To investigate the effect of angelica extract on the content of sorbitol in red blood cell and the synthesis of glycated protein in vitro. Methods Glucose, red blood cell and the angelica extract were mixed.
目的观察当归水提取液对红细胞内山梨醇生成及糖化蛋白 （BSA）生成的影响。
参考来源 - 当归体外对山梨醇生成及蛋白质糖基化的抑制作用—《食品与药品·A版》—2007年第6期—龙源期刊网·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
本文介绍了一种新的测定血清糖化蛋白的方法。
A new colorimetric method for measurement of serum glycosyl protein is described.
将一种含有糖化蛋白的样品在存在磺酸化合物的情况下用蛋白酶进行处理，由此降解糖化蛋白。
A sample containing a glycated protein is treated with protease in the presence of a sulfonic acid compound, so that the glycated protein is degraded.
本发明涉及一种使用氧化还原反应分析样品中糖化蛋白的方法，其中可以获得高度可靠的测定值。
A method of assaying a glycated protein in a sample with the use of REDOX reaction, in which highly reliable measurement can be obtained.
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