皮渣是冀南、豫北地区著名特产。冀南峰峰地区、磁县西南部地区、成安地区、魏县地区，安阳西部地区的婚宴三下锅文化、三道饭文化、八大碗菜系均使用皮渣作为主要食材，是独具地方特色菜肴。此菜可煎可烩，炒菜作汤，味美可口，别有风味。口感筋道、香而不腻、后味绵长。最为淀粉的再加工副食，在粉条的加工过程中配调味料后盛如模具定形而成，也有用粉条进行二次煮食后加入海米，葱花、蒜片、姜末、酱油等，加水搅拌蒸制而成。
有机萃取葡萄皮渣粗提藜芦醇可提高酶活。
The unrefined Veratryl alcohol extracted from fresh grape peel by organic solvent could significantly enhance Lip activity.
双层药皮焊条熔渣渣的组织继承了外层药皮渣组织的特征；
The microstructure of slag is inherited the one of outside layer coating slag.
以猕猴桃皮渣为原料，研究盐析法提取猕猴桃皮渣中的果胶的工艺条件。
The technological parameters for extracting pectin from Chinese gooseberry pomace by salting-out method was studied.
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