燕麦草，又叫铃铛麦，多年生禾草、须根入土深，呈棕黄色。可生活5-7年，喜温暖湿润气候，能耐夏季炎热，也较耐寒。原产欧洲和地中海一带。现各国引种栽培。中国各地亦有栽种，中国南方花期为6月，北方花期为7月。 燕麦草用途广泛，既可做药材，也可作饲料，还具有观赏价值。近年来，随着人工草地的建立，燕麦开始在牧区大量种植，发展很快，已成为当地枯草季节的重要饲料来源。 多年生草本。植株粗壮较高大，具扁平叶片。顶生的圆锥花序狭窄；小穗含2小花，第一小花雄性，第二小花两性，小穗轴脱节于颖之上并延伸于顶生小花之后；颖较宽，质薄，边缘近于膜质，第一颖具1脉，第二颖长于第一颖而几与小穗相等，具3脉；外稃具5脉，基盘被毛，从第一外稃近基部处伸出1膝曲扭转的芒，其芒长出小穗，第二外稃近顶端具1细直短芒。大蟹钓（日名）。