而其中于秋季最受人向往的其中一样材料便是松茸（Matsutake），因为松茸是无法以人工培植的菌类植物，其营养价值高之馀，更有浓烈的香味，由古时到现在仍然是供不应求的珍贵食物。
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野生松茸(Tricholoma matsutake),是一种松属或栎属植物共生形成的外生菌根食用菌,有极高的营养价值、药用价值和经济价值。
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姬松茸 Agaricus Blazei Murrill ; Agaricus Blazei ; Agaricus
松茸裙边 braised turtle rim with mushroom
松茸扒鹅肝 Grilled Goose Liver with Matsutake ; Pan-Fried Goose Liver with Matsutake
姬松茸多糖 Agaricus blazei polysaccharide ; ABPS ; agaricus blazei ; LMPAB
日本松茸 matsutake
松茸醇 Matsutake alcohol ; Matsutakeol
松茸烩鱼翅 Braised Shark's Fin with Mushrooms
姬松茸提取物 Agaricus blazei Extract ; Agaricus blazei murrill P.E
松茸毒蛾 Dasychira axutha Collenette
The effect of sirup, extract of potato and bran, yeast extract, temperature and pH on the growth of filaments of Tricholoma matsutake was determined by orthogonal test.
本文比较了不同浓度的糖蜜、马铃薯、麸皮、酵母膏以及温度和pH等因素对松茸菌丝体生长的影响。
参考来源 - 松茸菌丝体营养生长条件的研究 Studies on the Growth of Filament of Tricholoma matsutake·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
开季的日本松茸是最高级的，每千克的价格能达到2000美元。
The Japanese Matsutake at the beginning of the season, which is the highest grade, can go up to $2000 per kilogram.
在过去1000年中，松茸已经成为了日本饮食文化的重要一部分。
They have been an important part of Japanese cuisine for the last 1, 000 years.
松茸出土后，卓玛立刻用地上的松针把菌坑掩盖好。
After digging up the matsutake, Zhuoma conceals the pit with pine needles.
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