凝乳 是乳制品获得凝结(凝固)后排去液体部分(叫乳清)。
... ﹛﹛rennin 凝乳 reovirus 呼肠（孤）病毒 repeating dispenser 重复分液器[带有贮液装置并可连续反复多次放出液体的分液器] ...
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凝乳酶 rennet ; [生化] rennin ; [生化] chymosin ; rennase
胰凝乳蛋白酶 [生化] chymotrypsin ; Chymotrypsinalpha ; chymotrypsinogen ; Chymotrypsinalpha- TLCK Treated TLCK-treated
胰凝乳蛋白酶原 [生化] chymotrypsinogen ; Chymotrypsinogen A from bovine pancreas
木瓜凝乳蛋白酶 Chymopapain ; chymopapain from papaya latex ; Chymopone specificpone specificin ; discase
凝乳酵素 Rennet ; Rennin ; rennin rennase
抗胰凝乳蛋白酶 antichymotrypsin ; antichymotry in ; Alpha 1-antichymotrypsin ; A1ACT
凝乳状 curdy ; curdled apparance
胰凝乳蛋白酶抑制剂 Chymostatin ; chymotrypsin inhibitor
凝乳剂 milk coagulant
Rennin is an important enzyme preparation used in the cheese manufacturing industry extensively. Its production value possesses 15% of the enzyme preparation of the whole world.
凝乳酶是广泛用于干酪制造业的重要的酶制剂,其产值占全世界酶制剂的15%,其中凝乳效果最好的是小牛皱胃酶。
参考来源 - 番木瓜凝乳蛋白酶基因的克隆及其对嗜酸乳杆菌的转化·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
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