1-2，乳链菌肽的来源1-2—1发酵法生产乳链菌肽 乳链菌肽的生产主要是以乳酸链球菌（Streptococcus lactis）或乳酸乳球菌（Loctococcus lactis）作为生产菌，通过微生物发酵的方法获得。其中培养基配方的研究进行的较为活跃。
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...筛得到对抗生素敏感性指示菌--藤黄微球菌抑菌活性较强的L2、L3菌株，16S rDNA鉴定表明两株菌均为乳酸链球菌(Lactococcus lactis)，初步命名为Lactococcus lactis L2和Lactococcus lactis L3；Nisin结构基因测序结果表明，两株菌产生的抗菌肽均为nisin Z；以两...
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也有几种方法用的是其他细菌，如Valio’s T101使用的是乳酸链球菌（lactic streptococci）。举例来说，据估计在法国每年约有5,000,000 份Delvotest微生物测试盒用于原料奶检测。
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... Streptococcus acidi lactici 乳酸链球菌 Bacterium Acidi Lactici 乳酸菌 Sphaerococcus acidi lactici 乳酸球状菌 ...
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乳酸链球菌素 nisin from streptococcus lactis ; NISIN ; nisin from strepto ; Nisin from Lactococcus lactis
乳酸链球菌肽 [生化] Nisin ; Nisin from Lactococcus lactis ; nizyna
供应乳酸链球菌素 NISIN
嗜热乳酸链球菌 Streptococcus thermophilus
由乳酸链球菌 Streptococes Lactis
二乙酰乳酸链球菌 Streptococcus diacetylactis
双醋酸乳链球菌 Strepttococcus diacetylactis
醋酸乳酸双重链球菌 Streptococcus diacetilactis
尼生素是由乳酸链球菌产生的一种天然食品防腐剂。
Nisin is a natural food preservative produced by certain strains of Streptococcus lactis.
本文概括介绍了乳酸链球菌素的开发、特性、应用及前景。
The development property application and market prospect of nisin were introduced in this paper.
与抗菌乳酸链球菌素联合使用，月桂酸甘油酯可有效抵抗以上三种细菌。
When combined with the antimicrobial nisin, monolaurin was synergistically effective against all three bacteria.
乳酸链球菌素（NISIN）亦称乳链菌肽，是某些乳酸链球菌产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成，为灰白色固体粉末。可被人体内的酶降解、消化，是一种高效、安全、无毒、无副作用的天然食品防腐剂。它能抑制多数革兰氏阳性菌，尤其对产生芽孢的革兰氏阳性菌如枯草芽孢杆菌、嗜热脂肪芽孢杆菌等有很强的抑制作用，而对革兰氏阴性菌、酵母菌和霉菌一般无效。在一定条件下，如冷冻、加热、降低pH值、EDTA处理等，乳酸链球菌素亦可抑制一些革兰阴性菌，如沙门氏菌、大肠杆菌、假单胞菌等的生长。目前由乳酸链球菌素（NISIN）和氯化钠等成分复配的制剂作为防腐剂已广泛应用于食品行业，可降低食品灭菌温度，缩短食品灭菌时间，提高食品品质，减少食品营养破坏，延长食品保藏时间。
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