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Gibbs-Marangoni effect 吉布斯 ; 马兰戈尼效应
marangoni i gibbs effect 马朗戈尼
marangoni gibbs effect
马兰戈尼吉布斯效应
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Beer foam stability is thus promoted by a strong gibbs-marangoni effect, which is optimized when absorbed proteins are efficient at changing the surface tension.
因此，啤酒泡沫的稳定性来源于一种很强的吉布斯-马朗戈尼效应，这种效应在吸附的蛋白质可以有效改变表面张力时是最优化的。
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