wheat gluten 小麦蛋白 ; 面筋粉 ; 谷朊粉
gluten-free diet 无麸质饮食
Gluten Free 无面筋
gluten flour 高筋面粉 ; 面筋粉 ; 筋面 ; 高筋粉
Corn Gluten Meal 玉米蛋白粉 ; 玉米麸粉 ; 玉米麸质粉
Gluten-Free 无麸质 ; 不含麸质 ; 无麸质饮食 ; 无面筋蛋白
gluten-free flour 无筋面粉
corn gluten 玉米麸 ; 玉米面筋
Gluten content determines the process quantity of the flour.
面筋含量是影响面粉加工品质的决定性因素。
参考来源 - 小麦过氧化物酶（WP1）在毕赤酵母中的表达、纯化及活性鉴定Wheat gluten is a kind of cheap and superior quality protein resources.
谷朊粉是一种优质、廉价的蛋白质资源，但由于其含有较多的疏水性氨基酸，导致蛋白质功能性质较差，从而限制了其在食品工业中的应用。
参考来源 - 酶法提高谷朊粉乳化性能的研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
以上来源于: WordNet
N-UNCOUNT Gluten is a substance found in cereal grains such as wheat. 面筋
Some people develop celiac disease after eating gluten, a protein found in all wheat products.
VOA: special.2009.04.14
Some people develop celiac disease after eating gluten, a protein found in wheat products.
VOA: special.2010.06.15
Chemical weed killers or natural treatments like corn gluten can suppress weed growth.
VOA: special.2010.08.10
词组短语
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