限速酶是指整条代谢通路中催化反应速度最慢的酶，它不但可以影响整条代谢途径的总速度，还可以改变代谢方向。
随着年龄的增长，除胆囊排空延缓、胆汁贮留的时间延长外，同时还有胆固醇合成限速酶(HMG-CoA)的流活性增强，使内源性胆固醇的产生增多，则导致血脂及胆汁胆固醇含量增高，形成过饱和胆汁，从而为胆石形成创造了条件。
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限速酶(rate-limiting enzyme)：催化代谢途径中速度最慢步骤的酶， 它的活性决定代谢途径的总速度。限速酶常位于代谢调节的枢纽步 骤。
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一、分子水平的调节 代谢途径的速度和方向由关键酶的活性决定 限速酶(limiting velocity enzymes):速度最慢, 它的速度决定整个代谢途径的总速度。 催化单向反应不可逆或非平衡反应,它的活性决 定整个代谢途径的方向。
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... rate-grown type transistor ==> 生长层晶体管 rate-limiting enzyme ==> 限速酶 rate-limiting factor ==> 限速因素,限速因子 ...
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红系特异的5-氨基酮戊酸合成酶（ALAS2）是血红素生物合成的限速酶。
Erythroid-specific 5-aminolevulinate synthase (ALAS2) catalyzes the rate-limiting step in heme biosynthesis.
谷氨酸脱羧酶(GAD)是合成GABA的主要限速酶。
Glutamic acid decarboxylase (GAD) is a major GABA synthesizing enzyme.
肾素是一种单一特异性酶，是催化血管紧张素ii合成的限速酶。
Renin is a monospecific enzyme that catalyzes the rate-limiting step in the synthesis of angiotensin II.
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