... 接种用发酵剂 preparatory culture 酸菌发酵剂 DirectVat Set 浓缩发酵剂 concentrated starter ...
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...4A1> 要 大量的菌种，乳酸菌营养要求复杂，较难保存，为了 生产和管理方便，可仿效乳品行业，也制成直投式乳 酸菌发酵剂(DVS, Direct Vat Set)，既可方便生产，减 少污染，也适合于不同规模的工厂以及家庭、餐饮行 业使用。
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直投式乳酸菌发酵剂 Direct Vat Set ; DVS
乳酸菌发酵剂 Lactic acid bacteria starter
浓缩型乳酸菌发酵剂 concentrated lactic acid starter
乳酸菌酸奶发酵剂 lactic acid bacteria yogurt starter
益生菌酸奶发酵剂 probiotic yogurt starter
酸菌发酵剂
Acid bacteria fermentation agent
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发酵温度、发酵剂组成以及发酵液盐浓度都会显著影响混合发酵中菌的产酸代谢；
The effects of fermentation temperature, the composition of inoculum and the concentration of NaCl on the fermentation was various.
youdao
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