纳豆菌，别称纳豆芽孢杆菌（Bacillus natto），属枯草芽孢杆菌纳豆菌亚种（为革兰阳性菌，好氧，有芽孢，极易成链。 纳豆菌产自纳豆，始于秦汉，民间传统做法是把煮熟的大豆用稻草包起来、在40℃的温度下发酵而成的一种食品。 纳豆菌，通常为（0.7-0.8）um×(2.0-3.0)um,革兰氏阳性。生长在葡萄糖琼脂的细胞原生质染色均匀。芽孢椭圆形或柱状，中生或偏中生，即使孢囊膨大，也不显著，有鞭毛，能运动。生长温度最高为45-55℃，最低为5-20℃。芽孢耐热性强。
对此日本纳豆激酶协会也曾提出警告，正统纳豆激酶(酵素)来自于纳豆菌(Bacillus subtilis natto)，绝对不是黄曲菌或工业酵素, 也不该宣称拥有跟纳豆及纳豆激酶相同的功效。
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纳豆菌胶 r-PGA
由纳豆菌 Bacillus subtilis var natto ; Bacius subtiis natto
纳豆芽孢杆菌 Bacillus natto ; bacillus subtilis natto ; Natto Bacillus ; CGMCC No
纳豆菌活性激肽 NATTO bioactive peptides
产溶栓酶纳豆菌 natto strain of producing fibrinolysis activity
纳豆杆菌 Bacillus natto
枯草芽孢杆菌纳豆亚种 nattokinase ; Bacillus subtilis var atterimus
选取培养纳豆菌与致病菌同时培养；
To select cultivated bacillus and to cultivate them with pathogenetic bacteria together;
利用纳豆菌i液体发酵生产纳豆激酶。
Produced nattokinase in liquid fermentation of Bacillus natto I.
研究纳豆菌固体发酵产纳豆激酶的工艺及其部分酶学性质。
Study on the technologies and some enzyme property of Natto-kinase produced from the solid fermentation of soybean residue was conducted.
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