枯茗醛，分子式：C10H12O。为无色淡黄色液体。
孜然的独特香味来自一种独有的化学物资——枯茗醛（Cuminaldehyde），它难以形容的味道，有人喜爱，有人厌恶。但即便不算特喜爱孜然味道的人，吃烧烤的时候总不会谢绝来一点的。
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茗醛 中文名称：枯茗醛 英文名称：Cumaldehyde 中文别名：4-异丙基苯甲醛;4-异丙苯甲醛;枯茗醛/对异丙基苯醛;茴香甲醛;对异丙苯甲醛;枯醛 英文别名：4-(1-Methylethyl)-Benzalde
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-2 中文名： 枯茗醛 英文名： p-Isopropylbenzaldehyde 结构式： 项目发布方 公开项目会显示发布方姓名/公司名称、联系电话及邮箱地址；众贤网托管项目指的是企业委托众贤网代管理的项目；保密项目指的是企业发布方不希望显示
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枯茗醛/对异丙基苯醛 Cuminaldehyde
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