2 起泡性(Foamability)和泡沫稳定性(Foarms Stability， FS) 将一定量的蛋白产品溶解到 1 00mL 蒸馏水中， 调解pH 到一定值， 在DS-1 高 6 速组...
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亚麻籽胶具有较好的起泡能力和泡沫稳定性。
Flaxseed gum showed good foam properties and foam stability.
并叙述了评价溶液起泡能力和泡沫稳定性手段的进展；
The progress in evaluation methods for foaming power and foam stability of solutions was described.
实验发现，常温下此类表面活性剂有很好的起泡能力和泡沫稳定性。
It is found that the anionic Geminis display good foaming performance at room temperature.
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