内源性大麻素，零食里面的脂肪会激发人体内意想不到的生物反应，很可能导致人们暴饮暴食，如果尝了一根薯条或一片薯片，很少有人能控制住自己不将剩下的薯条薯片一扫而光。美 国加利福尼亚大学欧文分校研究员D. P.发现，罪魁祸首就是人体内自然产生的一种类似于大麻的化学物质，名为内源性大麻素，导致人们对这种不健康食品欲罢不能的真正原因。
例如，人们普遍认为，内源性大麻素抑制多巴胺的释放和减少锥细胞和双极细胞释放突触前递质。
For example, there is general agreement that cannabinoids suppress dopamine release and presynaptically reduce transmitter release from cones and bipolar cells.
内源性大麻素物质来源于细胞膜上的脂类前体物质，具有脂类物质的特征，包括氨基化合物和长链脂肪酸。
Endogenous cannabinoids (endocannabinoids), which are synthesized from lipid precursors in plasma membranes, are signaling lipids consisting of amides and esters of long chain fatty acids.
这项研究发表在《实验生物学》杂志上，30分钟走步之后（或在笼子中），参与者的内源性大麻素水平并没有升高。
The researchers report in the Journal of Experimental Biology that, after 30 minutes of walking (or sitting in a cage), participants' endocannabinoid levels did not rise.
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