讨论这个问题之前我们先来说说牛排的火候，牛排的火候和对应的内部温度以及颜色和触感是这样的：一分熟（Rare）：内部温度为52-55摄氏度，断面是樱红色的，摸上去非常软。
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一分熟牛排 rare ; rtend to
一分熟
rare
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