distiller's yeast ; koji ; mold culture
酒曲 wine ball wine cube ; koji ; [微] [食品] mold culture ; raw starter ; distiller's yeast
日本酒曲 [食品] koji
啤酒曲 Root Beer Rag
酸乳酒曲 kefir grain ; kefir seeds
酒曲菌属 Rhizopus
清酒曲 koji
酒曲菌素 Rhizopus
酒曲凝乳 Sweet solidifying milk
啤酒曲棍球 Beer League Hockey
猪酒曲菌 Rhizopus suis
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这些酒是用酒曲酿造的，非常香甜。
The wine is brewed with distiller's yeast and tastes good.
youdao
如果明天不下雨，我们酒曲徒步旅行。
If it dosen't rain tomorrow, we'll go hiking.
用植物原料制成的黄酒曲药具有多种保健功能。
The yellow wine yeast made in foliage has many kinds of health care functions.
酒粬，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，因此，自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。
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