液体香辛料(Liquid Spiced): 又称萃取香辛料。
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液体香辛料
Liquid spices
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香辛料是指味道强烈或香浓,归属为蔬菜类,且多生长于热带地区的植物,一般常为佐料用,它来源于植物的种子、果实、花、叶、皮和根茎,具有刺激性芳香,用于食品,有助于增进食欲和消化吸收,如果将天然香料用特定的油脂浸出,使可得到有效成分损失较少,而且能长期保持稳定的液体香辛料。
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