东坡肉,又名滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。 东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。
...LICE对其中几道菜可真是情有独钟,像roast Beijing duck(北京烤鸭)、instant boiled mutton(涮羊肉)、Dongpo pork(东坡肉),还……
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...候,大家就比较有问题了,但还是有人能够很了不起地向Jenny介绍 西湖醋鱼 ( West Lake Vinegar Fish )、东坡肉(DongPo Meat),令我瞠舌。
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...oup(西湖莼菜汤), Longjing Shrimp ( 龙井虾仁 ), Sweet and Sour Stewed Pork(香酥焖肉), Dongpo Braised Pork(东坡肉), Jinhua Ham(金华火腿), Shaoxing Fermented Bean..
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东坡肉是杭州最有名的菜肴之一。
我们划了船,吃了东坡肉,喝了龙井茶。
杭州最正宗的东坡肉在西湖边上的楼外楼餐厅,每天都挤满了人。
The most authentic Dongpo Pork can be served in the restaurant, Building Beyond Building, beside the west lake, it is always packed with customers.
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