在这个地区， 食品谷组织的目的是创造条件，使食品制造商和科研机构一起工作，开发新的和创新的食品概念。且荷兰食物谷组织已加入欧洲食品创新网络。
当今世界上较为有名的食品谷除荷兰食品谷外，还有厄勒食品集群：以丹麦东部哥本哈根地区及瑞典西部为中心的世界最大的食品产业集群，大约有80家国际跨国公司和1000多家食品制造企业集聚在此；美国加州纳帕谷：在美国加州纳帕县的大规模葡萄酒生产和研发基地，大约有400多家葡萄酒厂和1500多个葡萄园；意大利艾米利亚-罗马涅食品集群：在意大利北部形成的食品产业集群，拥有1.5万家以上的中小企业，生产传统的意大利火腿、奶酪和面条等食品和以大学为中心的大规模地方研究机构。