【黄瓜鱼】的意思_什么是黄瓜鱼

池沼公鱼分布于黑龙江和图门江下游。

公鱼平时栖息于水温低、水质清晰的江口咸淡水区或者是大江的下游水域中，喜在岸边游动，当水温升高时便游向支流。

黄瓜鱼4-5月份当水温达7-10℃时，由江口上溯至江的下游段，寻找底质砂砾的场所产卵，卵粘附于砂砾上。幼鱼随流而下，进入湖泊、河流中生活。公鱼主食桡足类、枝角类和甲壳类动物。

公鱼为小型鱼类，一般成鱼个体只有8-9厘米，但数量较多，在产地有一定产量。公鱼有一种清香黄瓜味，故产地居民称之为黄瓜鱼。近几年辽宁省等地的水产养殖部门已开展人工养殖试验，并取得一定成效。

与池沼公鱼相近似种尚有下列几种：

日本公鱼（H.japonicus）产于图门江下游。与池沼公鱼的区别为体侧纵列鳞较多，脂鳞基部长小于眼径。

西太公鱼（H.nipponensis）产于鸭绿江下游。

胡瓜鱼（Osmerus mordax）属胡瓜鱼属，产于黑龙江、图门江下游。与公鱼的主要区别为舌具大犬齿；上颌骨末端超过瞳孔后缘。

胡瓜鱼与各种公鱼的生活习性、经济意义均相似，都有一种鲜黄瓜香味，故产地居民统称之为黄瓜鱼。

1条黄瓜鱼

盐、葱、 3片姜、 3瓣蒜、 2大匙蒸鱼油、3大匙油

1、把处理好的黄瓜鱼放入盘中，在鱼的肚子里或四周方上姜，蒜,面上洒上少量盐，放入锅中蒸熟

2、蒸好后将鱼取出，把姜、蒜去除，在鱼的表面淋上蒸鱼油

3、葱切丝，洒在鱼表面

清蒸黄瓜鱼

4、锅中烧热油，将滚热的油泼在鱼身表面即可

蒸鱼的之前可以在鱼身上划几刀，这样鱼比较容易蒸熟！

黄瓜鱼百科内容来自于：