甜薯〔Dioscorea esculenta(Lour.) Burkill〕 又名毛薯、蒂薯、蔓眉。海南岛古老农家品种。主要分布在琼山、文昌、屯昌、澄迈、定安等县。栽培面积不大，全岛约有2600亩。一般亩产750～1200kg，高达1500kg。

海南栽培的甜薯主要有两个品种，即蒂薯和甜薯。蒂薯属革质攀缓藤本。蔓长130～150cm，蔓细而硬，每节上着生刺。‘叶片心脏形，较厚、绿色。结薯集中，每株结薯8～10个。薯块椭圆形或长柱形，根毛少而短，表皮赤褐色，肉白，质细软，略带粘性，含淀粉率高，品味淡。甜薯茎青紫色，蔓长130cm左右，为攀援藤本。叶片对生，心脏形或倒卵形，淡绿色，结薯较深，每株结薯10个左右，薯块圆形或长圆柱形，表皮赤褐色，根毛多而长。著皮革质，肉白质细软，淀粉多，煮熟后容易脱皮，味甜可口。

上述两个品种长势均强，耐肥，抗旱，少催病虫害。抗湿性弱，不耐寒，但耐贮藏。对土质选择不严，沙土、红壤土均宜种植。3～4月种植，10月以后可以收获，生育期240～270天。当地群众历来有栽培甜薯的习惯，只要施足腐熟均基肥，及时中耕、培土，搭架让其攀缓，有利光合作用，促进薯块膨大，可以大幅度提高产量。