【牛肾】的意思_什么是牛肾

牛肾·版本一

【出处】《别录》

【拼音名】Niú Shèn

【来源】牛科动物黄牛或水牛肾脏。

【功能主治】

①《别录》：补肾气，益精。

②《千金·食治》：去湿痹。

【附方】治五劳七伤，阴萎气乏：牛肾一枚（去筋膜，细切），阳起石四两（布裹），粳米二合。山水五大盏，煮阳起石，取二盏，去石，下米及肾，着五味葱白等，煮作粥，空腹食之。（《圣惠方》牛肾粥）

牛肾·版本二

【出处】出自《名医别录》

【拼音名】Niú Shèn

【英文名】Ox kidney,water Buffalo kidney

【别名】牛、水牛

来源

药材基源：为牛科动物黄牛或水牛的肾脏。

拉丁植物动物矿物名：1.Bos taurus domesticus Gmelin2.Bubalusbubalis Linnaeus.

采收和储藏：宰牛时剖腹取出肾脏，洗净，鲜用，或冷藏。

原形态

⒈黄牛，体第1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，基间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓。四肢匀称，4路，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。

⒉水牛，体比黄牛肥大，长达2.5m以上。角较长大面扁，上有很多工发纹，颈短，腰腹隆凸。四肢较短，蹄较大。皮厚无汗腺，毛粗而短，体前部较密，后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色，但亦有黄褐色或白色的。

生境分布

生态环境：1.其性格温驯，生长较快。食植物性饲料。

资源分布：1.全国各地均有饲养。

⒉全国大部分地区均饲养，以南方水稻田地区为多。

热量表（每100克）

热量（千卡） 94
蛋白质（克） 15.6
脂肪（克） 2.4
碳水化合物（克） 2.6
胆固醇（毫克） 295
维生素A（微克） 88
维生素B1（毫克） 0.24
维生素B2（毫克） 0.85
烟酸（毫克） 7.7
生物素（微克） 100
维生素E（毫克） 0.19
钙（毫克） 8
磷（毫克） 214
钾（毫克） 190
钠（毫克） 180.8
镁（毫克） 13
铁（毫克） 9.4
锌（毫克） 2.17
硒（微克） 70.25
铜（毫克） 0.16
锰（毫克） 0.06

功能主治

【性味】味甘；咸；性平

【归经】肾经

【功能主治】补肾益精强腰膝；止痹痛。主虚劳肾亏；阳痿气乏；腰膝酸软；湿痹疼痛

【用法用量】内服：煮食，适量。

各家论述

⒈《别录》：补肾气，益精。

⒉《千金·食治》：去湿痹。

【摘录】《中华本草》

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