表 中文名称： 麸酸 英文名称： Pyromucic Acid 产品规格： 98% 参考价格： 电议 供应商： 点这里查看所有供应商信息 推荐供应商(1) 如何成为推荐供应商？ 单位名称 联系人 电话号码 传
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麸酸钠 Monosodium Gultamate ; sodium glutamate
氧基麸酸 oxyglutamic acid
麸胺酸 glutamic acid ; Glutamine ; Glutamate
麸酸盐 L-glutamate
麸酸胺环化酶 glutaminyl cyclase
醋麸酸棒状杆菌 Corynebacterium acetoglutamicum
聚麸胺酸 Polyglutamic Acid ; r-PGA ; Y-PGA ; Gamma-polyglutamic acid
麸氨酸 glutamic acid ; glutaminic acid ; Glu ; H-D-Glu-OH
才了解麸醯胺酸原来是这样的一个东西。
所以平常是不需要再补充额外市售合成的麸醯胺酸。
Are therefore usually do not need to add additional commercial synthesis of acid amide bran.
以上是还未看到文章前对麸醯胺酸已有的知识。
The above article has not been seen before the bran acid amide has the knowledge.
麸酸又名麸氨酸、谷氨酸（英文名称 glutamic acide），化学名称为α-氨基戊二酸（α-amino-pentadicarboxylic acide）。谷氨酸有左旋体、右旋体和外消旋体。左旋体，即L-谷氨酸，统称为谷氨酸。是一种酸性氨基酸，分子中有两个羧基，鳞片状或粉末状晶体，呈微酸性，无毒。微溶于冷水，易溶于热水，几乎不溶于乙醚、丙酮及冷醋酸中，也不溶于乙醇和甲醇。在200℃时升华，247℃~249℃分解， 旋光度+37~+ 38.9 (25℃)。L-谷氨酸的用途广泛，其钠盐有特殊的鲜味用作食品的鲜味剂，分子式为C5H9O4，结构式为 HOOC-CHNH2-CH2CH2-COOH 在自然界谷氨酸大量存在于谷类蛋白质中，动物的脑组织中。谷氨酸在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位，参与动物、植物和微生物中的许多重要化学反应。医学上谷氨酸主要用于治疗肝性昏迷，还用于改善儿童智力发育。食品工业上，谷氨酸一钠盐叫做味精，是常用的增鲜剂。
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