中英▼
go top

酸败 [suān bài]

在例句中比较

网络释义专业释义

  rancidification

... ranatensin C 牛蛙肽 rancidification 酸败 rancidity 酸败 ...

基于2456个网页-相关网页

  rancidity

油脂的变质（酸败） 油脂酸败(Rancidity)是指油脂因水解而产生的游離 脂肪酸，进一步氧化分解所引起的变质现象。

基于1126个网页-相关网页

  Acetification

... Enzymatic browning：酶捶钪变 Acetification：酸败 Ageing：陈酿 ...

基于604个网页-相关网页

  [微] spoilage

... spoeformation孢子形成 spoilage酸败 spongespicule海绵骨针 ...

基于276个网页-相关网页

短语

平罐酸败菌 [微] flat sour bacteria

酸败度 Rancidity ; degree of rancidity

氧化酸败 Oxidative rancidity

扁平酸败 flat sour

油脂酸败 rancidity

酸败反应 Rancidification

酮酸败 ketonic rancidity

水解酸败 hydrolytic rancidity

酸败的 acescent

 更多收起网络短语
  • rancidity - 引用次数：13

    参考来源 - 传统肉制品（烧鸡）加工特性研究
  • rancidity - 引用次数：2

    参考来源 - 山核桃基于温度变化的贮藏寿命预测
  • spoilage
  • spoilage
    rancidity
    rancidification

·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress

新汉英大辞典

酸败 [suān bài]

  • rancidity
  • 短语:
    • 酸败蜡 sumac wax;
    • 酸败味 tapinoma-odour
以上来源于：《新汉英大辞典》

双语例句

  • 但乌桕类可可脂极易氧化酸败。

    But CTCBE was very easy to be oxidized.

    youdao

  • 黄酒酸败主要是由乳酸杆菌发酵产酸引起的。

    Yellow rice wine rancidity was induced mainly by lactobacillus fermentation.

    youdao

  • 油脂并不是可以无限期地使用，因为油脂会酸败，最好安全地使用。

    Oil does not last indefinitely, and because it can become rancid it is best to play it safe.

    youdao

更多双语例句

百科

酸败

酸败俗称哈喇。油脂在贮藏时由于与空气等作用发生氧化而进一步分解产生异臭味的现象。主要由于油脂中不饱和脂肪酸发生自动氧化，产生过氧化物，并进而降解成挥发性醛、酮、酸的复杂混合物。一般酸败后油脂的密度减小，碘值降低，酸值增高。

详细内容

以上来源于： 百度百科
$firstVoiceSent
- 来自原声例句
小调查
请问您想要如何调整此模块？

感谢您的反馈，我们会尽快进行适当修改！
进来说说原因吧 确定
小调查
请问您想要如何调整此模块？

感谢您的反馈，我们会尽快进行适当修改！
进来说说原因吧 确定