辣椒红色素别名辣椒红，是一种存在于成熟红辣椒果实中的四萜类橙红色色素，属类胡萝卜素类色素。其中极性较大的红色组分为辣椒红素和辣椒玉红素，占总量的50%~60%，另一类是极性较小的黄色组分，主要成分为胡萝卜素和玉米黄质，它们具有维生素A的活性。 辣椒红色素不仅色泽鲜艳，色价高，着色力强，保色效果好，广泛应用于水产品、肉类、糕点、色拉、罐头、饮料等各类食品的着色，还可以有效地延长仿真食品的货架期；而且安全性高，具有营养保健作用，并被现代科学证明有抗癌、抗辐射等功能，有很好的发展前景。 辣椒红色素已被美国FAO、英国、日本、EEC、WHO和中国国际等组织审定为无限性使用的天然食品添加剂，其国际市场十分紧俏。
辣椒红 [là jiāo hóng]
n. capsanthin ; paprika
网络释义专业释义
关键词:天然色素，辣椒红，辣椒，提取 [gap=737]Keywords: Natural pigment, Capsanthin, Chilli, Extraction
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添加剂中文名称： 辣椒红 添加剂英文名称： Paprika red 限量生效日期： 使用限量值： 符合良好操作规范 食品相关限量： (加拿大)中番红花色素的使用限量规定 (加拿大)中核黄素（维生素B2）的使用限量
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短语
辣椒红素 Capsorubin ; capsanthin ; Paprika coloring ; Paprika oleoresin
辣椒红色素 Capsanthin ; capsicum red pigment ; Paprika Red Pigment ; CAPSAICIN
辣椒红釉 chilli red glaze
辣椒红龙 Chili Red Arowana ; chili red dragon
辣椒红/辣椒质 Capsanthin
绿皮辣椒红龙 Scleropages legendrei
辣椒红呋喃素 capsochrome
红辣椒 Red Hot Chili Peppers ; [园艺] Paprika ; red pepper ; chilli ; pimiento
供应辣椒红色素 paprika red
双语例句原声例句
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红辣椒中含有丰富的辣椒红素、辣椒黄素。
There is rich capsanthin and chilli orange in capsicum annuml.
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主要研究复合溶剂法提取辣椒红素的工艺。
Study on Extraction Process of Capsanthin from Red Chillies;
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再用乙醇作溶剂洗脱辣椒红素，脱除溶剂得到红色油状辣椒红素产品，色价为150。
Capsorubin was obtained from the same column using ethanol as solvent and its color number is 150.
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Okay, Chili's Chocolate Chip Paradise Pie with ice cream.
红辣椒餐厅的巧克力屑天堂派配冰激凌
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