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虾米炒黄瓜 cucumber w/dried shrimp; fried cucumber with shelled shrimps
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虾米炒黄瓜
Stir-fried shrimps with cucumber
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作法 1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许（水与虾米平）浸泡； 2)黄瓜（如用老黄瓜，要削皮）洗净，切成一寸长、三分宽的长条块； 3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。
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