花生蛋白是精选国内优质出口级花生米为原料，运用低温制取花生蛋白及清香花生油工业化生产技术精制而成的一种无蛋白质热变性、营养价值较高的植物蛋白。其完整保留了花生中的营养成分，可溶性蛋白质及NSI 值高，水溶性好，洁白，风味清淡，具有花生特有的清香气味，营养价值可与动物蛋白相比拟，富含大量的人体必需氨基酸、维生素、微量元素及矿物质，有效利用率达98%，且易为人体消化吸收并含有比大豆更少的抗营养因子, 是低糖、低脂肪、不含胆固醇、高营养的天然营养品。
技术文摘 关键词:花生蛋白，功能特性，混合实验仪，面粉品质 [gap=765]Key words：peanut protein；function properties；mixolab；quality of wheat flour
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⑸On aspect of intestine trash, all three peanut protein powders can increase feces weight and its hydrated ratio (P<0.05). They were 1.49 times and 1.28 times of LTP group rats as high as those in casein group rats repectively.
⑸.在肠道内容物排泄方面,与酪蛋白组相比,三种花生蛋白粉均能提高大鼠平均日排便量或粪便含水量(P<0.05)。
参考来源 - 不同工艺花生蛋白质粉的营养价值评论和调节脂代谢作用的研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
再用乙酸乙酯萃取花生蛋白。
介绍了利用低温脱脂花生蛋白生产花生奶粉的工艺过程。
The technology for producing peanut powder from degreased peanut protein in low temperature was introduced.
花生是中国人喜欢的传统食品，花生蛋白的营养价值高于动物蛋白且不含胆固醇。
The peanut is Chinese tradition food. The value of peanut protein overtops animal, and does not contain cholesterin.
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