脆皮鸭是盛行于广东和香港地区的特色传统名菜，随着人员的流动，南北口味的交流，全国各地的消费者都喜欢上这一产品，很多酒店、餐馆、熟食档都有加工脆皮鸭。 脆皮鸭的分支北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
我们的脆皮鸭不错。
我花11.50加元买了半只脆皮鸭，深褐色的鸭皮闪闪发亮。
I paid 11.50 dollars for a half duck that was covered in crispy skin, glistening and deep brown.
“几个小时前我就已经做好了脆皮油封鸭，但现在我还没有剥好大蒜！” 奥巴马穿梭在白宫的厨房里，大声说道。
"I've got to have this duck confit ready in just a few hours and I haven't even finished applying the garlic rub yet, " Obama yelled from across the White House kitchen.
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