红斑素 ( Rubropunctatin)和 红曲红素 ( Monascorubrin )是红曲红色素的主要成分[1 ] ,虽然其分子极性较大 ,易溶于乙醇、丙酮等极性较大的有机溶剂 ,但是在水中仍难溶解 ,
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短语
红曲红素〔食用红色素
monascorubin
红曲红色素
MONASCUS RED COLOR
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monascus red pigment
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Monascus Color
红斑红曲素
RubropunCtatine
红曲玉红素
Monascorubrin
红曲红色色素
monascus pigments powder