餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。 其做法是：先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒等调料，待水再沸后用中火保持沸腾3～4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解， 浓汤呈乳白色，冷却后能凝固可视为汤熬到家了。
当蔬菜用。可以用来炒菜，炒肉或煲汤。
Use as vegetable in stir fry with other vegetables, with meat or soup.
今天是学院特色团日，晚上要搞活动，就是煲汤。
Today is the characteristics of groups on college night, engage in activities that soup.
汕大的人就喜欢这事情，不管什么活动，煲汤是首选。
Shantou people liked this matter, no matter what the activity, soup is preferred.
应用推荐