技术文摘 关键词:大豆肽，肽含量，肽相对分子量分布，氨基酸组成 [gap=754]Key words：soy peptides;peptide content;peptide distribution of relative molecular weight;amino acid co
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,黄豆胜肽(Soy peptide)的生机能: 黄豆蛋白(Soy protein)系为丰富而经济有效的较价蛋白质源,其 生机能拥有预防心血管疾病(Cardiovascular disease) ,控制...
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说明： 中文名称——大豆肽粉 英文名称——Soy peptide 中文别名——大豆肽粉 植物来源——大豆 检测方法——高效液相色谱法 产品性状——白色至微黄色粉 用 途——具有快速恢复疲劳、增强肌肉力量的功能 具有降胆固醇的
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Next, the extraction method of soy peptide was determined. In the fermentative process of Eastern Cheese, the change of the content and composition of soy peptide was studied.
其次,确定了大豆多肽提取方法;研究了东方Cheese发酵过程中大豆多肽含量及组成的变化。
参考来源 - 低盐豆制品发酵过程中生理活性成分的变化Based on the people of the past, this paper adopted physics combines with biotechnology to produce soy peptide. Contrasting with other pretreatments.
本试验采用生物物理和生物工程技术相结合，既物理方法预处理与酶结合，生产大豆肽。
参考来源 - 大豆肽及其生物活性的研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
The result showed that soy peptide could promote microorganism growth, cholesterol-lowering and anti-tired etc.
结果表明，大豆多肽具有促进微生物生长、降血脂和抗疲劳等生理活性。
The author especially recommended the application of soy peptide in sports field. In addition, the result was made through the body experiments by taking soy peptide sports drink.
介绍了大豆多肽在运动领域中的应用，以及通过饮用大豆多肽运动饮料后的人体试验结果。
The content of peptides in fermented liquid first increased and then decreased, so as to indicate that the soy protein was hydrolyzed into peptide and then into free amino acid during fermentation.
发酵液中的多肽含量先增后减，表明发酵进程是按大豆蛋白水解成多肽，多肽水解成游离氨基酸顺序进行。
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