蒙古牛肉 :Sautéed Mongolian Beef 1，牛肉切片，加入酱油料酒少许淀粉，腌一夜 2，锅中多放油，6成热倒入牛肉片滑炒，只要颜色变了就要用笊篱捞出来，空油！ 3，倒出锅里的油，只需要挂在锅边上的就足够了。 4，葱切断，大火10秒钟后放入葱段，煸炒。待出香味合看到葱有些软了，便可倒入已经滑过的牛肉片，放一点点糖，一点点生抽，出锅。
我乐而开笑，想起此地中餐馆的种种趣事，比如蒙古牛肉(Mongolian Beef)这道菜是蒜苗炒牛肉佐以炸米粉的奇怪组合，想破了头也不记得去内蒙时吃过这样的牛肉，难道是外蒙的菜式？
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他们可以享用北京烤鸭、内蒙古牛肉和奶制品，以及韩国菜。
They can enjoy Beijing roast duck, beef and dairy from Inner Mongolia, and Korean dishes.
是的，是的，一份蒙古牛肉。
我们在汉堡里看到的碎牛肉可能是800多年前蒙古人发明的。
The kind of beef we see in hamburgers, minced beef, was possibly invented by Mongolians over 800 years ago.
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