梅干，是日本传统的咸菜食品，对日本人来说，咸黄梅是最普遍的食品之一。到了黄梅雨季节，在各个家庭与食品工厂就开始生产梅干，一时间，整个日本都弥漫着一股梅子香味。 梅干有抗菌、杀菌、解毒、调整胃肠的作用，除此以外还可以消除疲劳、缓解晕车，梅干茶还可以缓解醉酒不适症状。
梅干菜扣肉 steamed pork with preserved vegetables ; braised pork with preserved vegetable ; A shot in the dark
咸杨梅干 salted dried arbutus ; dried salted arbutus
青梅干 green prune
乌梅干浸膏 Extractum fructus mume ; dried ume extract
梅干菜包 Preserved Vegetable Bun ; steamed bun stuffed with preserved vegetable ; prune vegetable bun
梅干腹综合征 Prune-Belly syndrome ; prime belly syndrome
西梅干 Prunes ; dried plum ; west umeboshi ; 【食】prune
蔓越梅干 dried cranberries ; dried cranberry ; cranberry
梅干脸 pruneface
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