Je vinifie de manière traditionnelle en cuve ouverte puis élevage en cuve inox ou tonneaux.

我的酿造方式全部首先采用传统开放式酒槽发酵，之后在不锈钢桶或橡木桶中进行陈酿。

youdao

Ils peuvent être primaires et rappeler le fruit frais, caractéristiques d'un élevage en fût, ou plus ou moins évolués, attestant un long séjour en cave.

他们可能是原生的，能让你想起新鲜的水果的味道；或是具有酿酒木桶的味道，或是长时间存在酒窖中而或多或少发酵后的味道。

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