赖永昌（1902－1981），

1.始建于1982年，原名为贵州怀酒厂，1988年改名为贵州省仁怀市茅台镇怀桥酒厂。是酒都茅台镇发展较早的民营企业，贵州十强白酒企业，酒都十大白酒民营企业。多年来为致力于打造中国高端酱香型白酒品牌而不懈努力。被多家媒体评价为“消费者放心厂家”，先后荣获了遵义市“重合同守信用企业”“诚信示范单位”等光荣称号。　 　2.2009年3月，本着至真至美（做好做强）的原则，厂家加大了投资力度，新增设备总额达2亿人民币。新增企业技术人员50余名。厂方本着以人为本的原则，在各级政府的大力支持下，开拓创新、积极进取、大胆改造、使得企业取得了长足的进步，稳健的发展。　 　3.2010年6月，与临沂鲁航经贸有限公司达成战略合作伙伴，为怀桥酒厂出产的产品——赖茅酒找到了更好的销售方法，让厂里可以更专注好酒的生产与科研。　 　4. 2011年6月16日，怀桥酒厂与临沂鲁航经贸有限公司进一步的深度合作，特聘请临沂鲁航经贸有限公司李继鹏先生为厂方营销总监。一直坚持让客户喝到高品质的酱香酒的方针不动摇，坚决抵制以次充好，普及酱香酒文化。

贵州省仁怀市茅台镇怀桥酒厂以生产酱香型白酒为主，采本地优良小麦，高梁，赤水河泉水为原料，经严格的酿造工艺生产而成。目前，主要产品有，赖茅酒系列、老赖茅系列、典藏系列，赖茅五年，赖茅十年，赖茅典范，赖茅典藏等优质酱香型白酒。

赖永昌酒生产工艺特殊。赖茅酒的酿制，每年端午重阳分两次投料，同批原料要经九次蒸煮，八次摊凉，加曲加药、高温堆积、入池发酵，七次取酒，历时整整一年，然后要经三年以上贮存，再精心勾兑，方能包装出厂。一瓶酒从原料进厂到出厂，至少要经过五年。其香气成分极其复杂，使产品风格独特。喝酒时感到不燥辣，容易上口，幽雅细腻。

●赖永昌系列赖茅酒由于酵藏时间长相对来说，易挥发物质少，所以对人体的刺激小，有利健康。赖茅酒中易挥发物质少，不易挥发物质多，对人的刺激小，不上头，不辣喉，不烧心。　 　●赖永昌系列赖茅酒的酸度高。赖茅酒有酸、甜、苦、辣、涩五种味道。赖酒的酸度是其他酒的3至4倍。赖茅酒的酸成分，主要又是以乙酸 和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为食醋有利健康，道教、佛教也很重视酸的养身功能。　 　●赖永昌系列赖茅酒的酚类化合物多。有专家指出，干红葡萄酒之所以有防治心血管疾病的功能，是由于干红葡萄酒中酚类化合物多。赖茅酒中的酚类化合物是其他名优白酒的3至4倍，可见赖茅酒和干红葡萄酒有异曲同工之妙。　 　●赖永昌系列赖茅酒的酒精浓度科学合理。赖茅酒的酒精浓度53%(V/V)左右，而其他名优白酒的传统酒精浓度在60%(V/V)左右，有的高达65%(V/V)，根据科学测定，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。有个经典试验，用53.94毫升纯酒精加上49.83毫升水，结果总容积不是l03.77毫升，而是100毫升。再加上赖茅酒还要经过长期贮存，所以缔合更加牢固。实践证明，赖茅酒的电导率随着贮存时间的增加而增加，这充分证明，随着贮存时间的增长，游离的酒精分子越来越少，对身体的刺激也越来越小，有利健康是可想而知的。所以喝酒时感到不辣喉，醇和回甜。　 　●赖永昌系列赖茅酒是天然发酵产品它不同于酒精和其他白酒。赖茅酒工艺非常科学合理，其产品完全用不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的酒，精心勾兑而成，香味成分及相互间的配比很科学合理，使赖茅酒形成了独特的风格。目前，国内外分析水平尚不能达到检测出赖茅酒所有成分的水平，因此不像有些名优白酒找到了某种物质为其主体香(赖茅根本不存在像其他酒一样的一种香味物质是其主体香)。找到了主体香，这既是科学的进步，同时也带来了一个问题，即主体香不够时可添加非发酵的香味物质，所以相应的香料厂、调酒液厂应运而生，这对赖茅酒来说是绝对不可能的，赖茅酒不添加任何香气香味物质! 　●经化验赖永昌系列赖茅酒中有SOD、金属硫蛋白等物质的存在。我们知道SOD是氧自由基专一清除剂，主要功能是“一清四抗”，即清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒及抗衰老。金属硫蛋白的功效又比SOD强多了，金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，肝的星状细胞受到了严重的抑制后，它就不分离胶离纤维，就不形成肝纤维化了。

赤水河流经区域均为红砂土壤，水质清澈甘咧无污染，水中含有大量对人体有益的微量元素，加之茅台镇方圆五公里范围内，夏天高温、高湿酷热，冬天温暖如春，独特的气候环境适宜各种微生物种群的生长繁殖和集结，适合酿酒，再加上以茅台镇独有的特产-优质红粱（糯高粱）为料进行酿制，所酿之茅酒香味独特，至今仍有90余种天然芳香物质用现代高科技手段仍无法鉴别命名，这就是离开了茅台镇就酿不出酱香美酒、离开了茅台镇就生产不出赖茅酒的主要原因，从同样健康酱香型代表的茅台酒未能成功搬迁就足以证明。那么得天独厚的条件怎么才有了得天独厚的美酒呢？就不得不追溯到茅酒的发展了。