选择大而饱满的鳞茎,去掉外层的包皮和枯根。在母球下端约2/3或1/2处用刀作半圆形横切,逐层剥去鳞片,至露出叶芽时为止。接着再继续雕刻,当看到大半叶芽及花苞隐约可见时,再用刀尖仔细挑去花苞两旁的鳞片,小心不要碰伤花苞。当花芽长到5厘米~7厘米时,用利刀将花芽幼叶的边缘稍微刻伤,促使卷曲。没有花苞的叶芽,同样需要将叶缘微微刻伤。侧球的雕刻法与主茎相同。如需要花梗弯曲,可在花苞下把花梗刻伤一点。雕刻后的鳞茎立即切口朝下,放在清水中浸泡一昼夜,然后洗净粘液,切口向上平放在浅水盆里,周围用贝壳等物将鳞茎固定,徐徐加水至切口以下,不使水仙移和,以免伤根。先放在具有散射光处养3~5天,待切口愈合、叶色转绿后,白天放在阳光充足的地方,促使植株矮壮。3周内每天换一次清水,并向茎叶上喷水。以后可每隔一天换水一次。经雕刻水养,开花提早,花期稍短。