食用标准
蜂胶的食用方法并不像服用其他蜂产品那么简便，必须经过提取过程，将有害物质剔除后方可应用，千万不可服用原蜂胶。直接服用原蜂胶或自行用白酒浸泡服用，虽也有一定程度的作用，却存在着潜在的负面影响，这是很危险的。当前，提取蜂胶和除铅技术虽已过关，可准确掌握这一技术的单位和个人并不很多，有些道听途说简便行事，甚至用白酒泡一泡就服用，这是不科学的。一定要食用厂家生产的产品，如：蜂胶胶囊、蜂胶液。如何鉴别蜂胶市场上的蜂胶产品、厂商很多，品质良莠不齐。
1、关于蜂胶产品的合法性蜂胶未列入2002年卫生部（卫法监发2002.51号）发布的食品和既是食品又是药品的名单，即蜂胶产品不能以食品名义生产销售。
卫生部在同一文件中将蜂胶列入保健食品原料名单，就是说蜂胶类产品必须通过申报，获得保健食品批准证书后方取得合法生产销售资格。仍有相当多的蜂胶产品，利用当地卫生部门核发的普通
食品卫生许可证，或QS认证以普通食品的名义进行生产经营，使相当多的没有获得保健号食品批文的蜂胶产品“合法化”。
在美国和欧盟等国，蜂胶是作为普通食品销售的。既然蜂胶是普通食品，就不能对人体造成任何伤害。
蜂胶对高血压的疗效在美国和欧盟等国，对食品的法律要求非常健全并管理非常严格，而且对
食品安全管理的法律条文在不断的修改和完善，所以在美国和欧盟等国很少发生食品危害人体健康的案例，如果发生不仅要承担巨额的经济赔偿，还要追究刑事责任。
国家质检总局、卫生部在2009年7月22日发布(关于进口食品、食品添加剂检验有关适用标准问题的公告），在其中的附件1（进口食品及对应适用标准目录）中，第198页已确定将进口蜂胶胶囊定为普通进口食品（蜂胶液及其他蜂胶制品不在此类），其标准参照SB/T10096-1992《蜂胶》，GB2760-2007食品中添加剂使用卫生标准。
蜂胶胶囊检测方法标准：GB4789.2-1994食品微生物学检验
菌落总数测定,GB4789.3-1994食品微生物学检验
大肠菌群测定,GB4789.4-1994食品微生物学检验
沙门氏菌检验,GB4789.5-1994食品微生物学检验志贺氏菌检验,GB4789.10-1994食品微生物学检验
金黄色葡萄球菌检验,GB4789.15-1994食品微生物学检验霉菌和酵计数,GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定方法,GB/T5009.12食品中铅的测定方法,GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定方法,GB7718-1994食品标签通用标准,JJF1070
定量包装商品净含量计量检验规则。进口蜂胶胶囊作为普通食品必须经过中华人民共和国进出口检验检疫局法定检验，还要做到一批一检，经检验合格后由中华人民共和国进出口检验检疫局核发《卫生证书》，而且给每瓶合格的进口蜂胶瓶上，加贴中华人民共和国进出口检验检疫局CIQ防伪标识。
2、蜂胶黄酮含量 2008年制定的《蜂胶国家标准（报批稿）》对总酮含量有具体规定指标范围，超出正常含量范围是不可能的。蜂胶产品中的蜂胶含量是有一定比例的，有的企业把蜂胶原料折总黄酮含量检测结果当作产品的总黄酮含量进行宣传是一种欺骗行为。总黄酮含量仅是一个标志性成分指标，除黄酮外蜂胶还含有萜烯类和有机酸等多种功效成分，总黄酮含量高并不意味其它功效成分也同比例提高。蜂胶的保健作用是多种功效成分共同作用的结果，并非只是
黄酮类物质在起作用。所以单纯宣传黄酮高是不科学的也是不符合实际的。
3、蜂胶中的含铅量蜂胶中的铅并不是在原胶中就有的，而是与蜂胶的采集环境、生产环节中受的污染，其实铅含量不是蜂胶所特有的，所有的食品、药品、化妆品都有铅含量问题，一些厂家借题发挥炒作过分的渲染，以至误导，起到一些负面影响。正规的保健食品都必须进行铅、砷、汞的检测，只要合格产品尽可放心消费，不必谈铅色变。
4、蜂胶产品简单的判别由于消费者没有仪器检测，只能通过感观来识别，看其是否有明显的芳香味和明显的辛辣感，高品质的液体蜂胶产品，用温开水稀释冲饮时应具有蜂胶特有的清香气味，口感微显麻辣涩苦，入口不爽；如液体中有黑裼色漂浮物和沉淀物是有效物质析出的现象；液体呈乳白色则是使用了超量的乳化剂的表现；颜色浅淡则是功效成份含量低所致；溶液沾到浅色衣物时呈现黄裼色，是很难清洗掉的。
最后，购买蜂胶产品时建议到
国家食品药品监督管理局官方网站上查找一下该产品是否通过国家的GMP认证；及进口蜂胶有没有《进口保健食品批准证书》以及中华人民共和国进出口检验检疫局核发《卫生证书》。建议购买进口蜂胶胶囊看包装上是否有中华人民共和国进出口检验检疫局核发的CIQ防伪标识（蜂胶液及其他蜂胶制品不在此类）。
临床实践和研究证明，服用富含黄酮类化合物，具有很强抗氧化作用的蜂胶(蜂胶食品)，不仅可以减少过氧化脂质对血管的危害，阻止血管硬化，而且能有效地降低甘油(油食品)三酯含量、减少血小板聚集、改善微循环，从而降低过高的血压，对高血压(血压食品)患者有治疗功效。 Nikolov等报告，对亿例高血压病患者进行了临床观察，患者年龄45~72岁，病史4~15年，均属二期和三期高血压，服用30%蜂胶乙醇提取液，每次40滴，每日3次，在饭前1小时服，服用20天后，37例患者（88%）的主面症状明显改善，头痛、头昏、耳鸣消失，未见心前区疼痛，心悸和压迫感减轻；仅5例无明显改善。其中有35例（83.4%）血压下降，收缩压平均降低20～40毫米汞柱，舒张压平均降低10毫米汞柱，全部患者均易于接受所用蜂胶液的治疗，无不良反应。 随机选取蜂较软胶囊一粒，观察其外观，外观应整洁，不得有粘结、变形或破裂现象无异臭。如不符合以上要求，则为不合格品。
