蚕豆（学名：Vicia faba L.），别名南豆、胡豆等，也称其为大豆，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。
蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。
据宋《太平御览》记载，蚕豆由西汉张骞自西域引入中原地区。蚕豆在我国种植广泛，自古即是重要的食物资源，同时也是重要的出口资源。
蚕豆隶属于小杂粮，在生活中有十分重要的价值。既可作为传统口粮，又是现代绿色食品和营养保健食品。是富含营养及蛋白质的粮食作物和动物饲料。
蚕豆染色体组为二倍体（n=6）。
（概述图片来源： ）

蚕豆
歌手：吴雨霏
专辑：金牌10年精选系列
语言：国语
流派：Pop 流行
唱片公司：金牌大风
发行时间：2012-12-11
沧海桑田　经过了多少年我的城市　拆建过多少遍小时候　抬起头看得见　云在飘浮活在　巨影下　已经很久千万层　高楼　把光都　挡在背后有个念头　好久在城里头　找个缺口种下一颗　蚕豆让蚕豆长出一个绿洲直到那　摩天楼给接收让下一代　只要举头就会看到　灿烂宇宙
沧海桑田　经过了多少年我的城市　拆建过多少遍小时候　抬起头看得见　云在飘浮活在　巨影下　已经很久千万层　高楼　把光都　挡在背后有个念头　好久在城里头　找个缺口种下一颗　蚕豆让蚕豆长出一个绿洲直到那　摩天楼给接收让下一代　只要举头就会看到　灿烂宇宙

蚕豆，中药材名。本品为豆科植物蚕豆的种子。夏季豆荚成熟呈黑褐色时拔取全株，晒干，打下种子，扬净后再晒干。功能主治为：健脾，利湿。治膈食，水肿。①汪颖《食物本草》：快胃，和脏腑。②《本草从新》：补中益气，涩精，实肠。③《湖南药物志》：健脾，止血，利尿。